bakkerij De Broodhandel

In het iconische Groot Handelgebouw vestigt zich een nieuwe buurtbakker, genaamd de Broodhandel. De bakkerij is gespecialiseerd in desembroden en biedt daarnaast een gevarieerd assortiment van zoete en hartige lekkernijen. Tevens worden er lekkere streekproducten verkocht. Ooit ontworpen als een doorlopend winkelfront, opent de unit zich naar het busstation en de voorzijde van het Centraal Station.

“Alleen een pakhuis is het zeker niet geworden, want de showrooms rondom en langs de verbindingsgangen in het gebouw brengen de noodzakelijke kleur en fleur”.

De unit is in tweeën verdeeld; de uitgifte bevindt zich bij de entree in het dubbelhoge gedeelte, de bakkerij bevindt zich achter de uitgifte en gedeeltelijk op de mezzanine. De houten uitgiftebar en open kast voor het productdisplay zorgen geven de ruimte een kenmerkende uitstraling, contrasterend met de verder rustige unit. In de bakkerskarren achter de bar hangt het ‘menu’, en liggen alle vers gebakken broden. De zitjes op begane grond en mezzanine zijn simpel wit gehouden en versterken zo de uistraling van de bar en alle mooie en verse producten. Buiten wordt, bij goed weer, een klein terras met (venster)bankje en losse tafels en stoelen neergezet. Tevens zorgt een A-bord voor de nodige reclame. 

verantwoordelijk voor: ontwerp en uitwerking concept interieur - ontwerp en uitwerking vast meubilair - contact opdrachtgever, meubelmakers, aannemer